干豆角头天晚上泡发备用，五花肉洗净切块，冷水下锅焯水，泡发好的干豆角改刀切段，冷锅，冷油放入冰糖炒出糖色，放入姜片,放入五花肉炒上色，五花肉炒至出油放入干豆角炒匀，加入料酒，八角，辣椒壳，老抽