鹌鹑蛋红烧肉的做法1.鹌鹑蛋、五花肉、葱姜、大料、冰糖、老抽、生抽、盐等2.取一锅，防半小锅凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋3.水烧开转小火，大约有3到4分钟就可以关火，迅速取出放入凉水