主料鳕鱼(500克)鸡蛋(1个)调料酱油(1大勺)醋(1大勺)糖(10克)料酒(1勺)葱姜蒜(适量)盐(4克)八角(1个)步骤把鱼去膛去鳞洗净。切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。鸡蛋打散，鱼段

鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）。辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）、姜、葱、盐、糖 制作步骤：1、鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）