原料：白萝卜、香菇、排骨、生姜、盐、味精烹制：白萝卜用滚刀法切块，香菇泡好（或鲜香菇）、排骨切块、生姜切片。排骨用水焯下，去血水。（温水入锅）坐锅点火，油热煸香姜片，倒入排骨，小炒两下，速到水