【山西】蟠龙茄子的家常做法与步骤图文详解 肉馅里加入料酒、生抽、1勺蚝油、盐、胡椒粉、少许淀粉、姜末顺一个方向搅拌均匀。###好麻烦的啊 我们家是这么做的：原料：茄子、葱姜蒜、盐、味精