1.准备焯过水的牛肉和适量西红柿，牛肉切方块，西红柿切块。2.少量清油清淡调料（葱姜蒜等）炝锅，放入切好的牛肉块煸炒几下，放水烧开慢炖。3.炖制牛肉半熟，放入西红柿，炖制牛肉熟烂适口，放入盐、