配 料:牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。特 色：北方****名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。操 作:牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅