主料：鲶鱼 600克 茄子(圆)500克调料：花椒 5克 盐 10克 小葱 10克 味精 2克 姜 10克 猪油（炼制）30克 大蒜 10克 黄酒 15克 香菜 25克 各适量鲶鱼炖茄子的做法