1.米饭煮好，放凉，2.瘦肉切好，用少量油，酱油，生粉拌好备用，葱花切粒，3.锅下油，瘦肉先炒好装盘备用，4.锅留油，把鸡蛋打下去，炒散，下少许酱油，5.把放凉的米饭放下去，6.炒开，下少许酱