1.先把苦瓜洗净。2.切开去掉籽。3.斜刀切成片。4.备好2个鸡蛋。5.炒锅入适量油，待有8成热。6.放入苦瓜翻炒。7.放入盐翻炒两下。8.打入两个鸡蛋，和苦瓜一起翻炒到鸡蛋熟加点鸡精即可。9

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火3.捞出腐竹放入凉水中4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝6