尖椒炒肝怎么做_青椒炒肝尖

尖椒炒肝怎么做_青椒炒肝尖,第1张

甜椒炒肝丝

    制法:将猪肝洗净去筋切丝,甜椒也洗净切丝。猪肝丝用干淀粉拌匀。油稍热,入肝丝滑开,取出。用少许油炒葱、姜末,放入甜椒丝,加料酒、盐、酱油、糖和少许水,烧开加入肝丝,用湿淀粉勾芡即成。

    点评:铁、蛋白质和维生素c是生血、养血的三大营养素。甜椒富含维生素C,与肝搭配,称得上是补血佳肴。

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