芹菜牛肉丝
◆材料◆牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。
◆调料◆植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。
做法:
[1]牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲,入油锅滑散;芹菜洗净,切段,入沸水中焯烫,捞出。
[2]油锅烧热,煸香葱段,放入牛肉丝、芹菜段,倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。
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芹菜牛肉丝
◆材料◆牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。
◆调料◆植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。
做法:
[1]牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲,入油锅滑散;芹菜洗净,切段,入沸水中焯烫,捞出。
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