拌素什锦怎么拌_如何拌素什锦

拌素什锦怎么拌_如何拌素什锦,第1张

素什锦

  原    料:

  黄瓜60克,青椒60克,红椒60克,水发木耳50克,水发腐竹60克,卷心菜60克。香油5克,精盐5克,味精2克。

  做   法:

  ① 将黄瓜、青椒、红椒、水发木耳、卷心菜均切成小细条待用;水发腐竹切小斜段。

  ② 将青椒、红椒、水发、木耳、卷心菜、腐竹均用开水焯一下,捞出,用凉开水过凉,控净水分待用。

  ③ 将黄瓜及全部焯过的菜放入小盆内,加入精盐、香油、拌匀即成。

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