猪排焖饭的做法大全_炸猪排盖饭

　　原    料：

　　大猪排半斤（分切三片），洋葱１个，油１碗。酱油２大匙，糖１小匙，胡椒粉１/４小匙。酒１大匙，辣酱油１大匙，糖１小匙，酱油１大匙，清水１杯。

　　做   法：

　　①　将猪排拍打松软（加腌料渍２０分钟）洋葱横切０．５公分备用。

　　②　起油锅，先将猪排两面稍煎黄即起锅，随即将洋葱入锅炒香，再将猪排倒下加酒、酱油、糖、清水、辣酱油一同烂煮十分钟即可（焖煮时须经常翻动）。

　　③　饭装在盘中上面放猪排一块，浇些汤汁及一些青菜即成一道有荤辈、有素的丰富快餐（可供三人份）。