特色油酥烧饼_油酥饼火烧

儿童食谱火烧、酥饼类：奶酥酥饼

　　材料

　　奶油120公克，糖粉90公克，蛋75公克，盐1公克，高筋面粉300公克，奶水30公克

　　做法

　　1.奶油软化后，加入糖粉、盐，一起打发至变白，再分次加入蛋拌匀，续加入已过筛的高筋面粉，搅拌至均匀，最后加入奶水拌匀。

　　2.将作法1面煳装入挤花袋中，在烤盘上挤出直径约3公分的圆形（重复此作法，至面煳挤完为止），需注意挤出的面煳大小、间格距离要一致，否则受热程度会不均。

　　3.入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟，呈金黄色即可。