辅食番茄面条的做法_宝宝辅食番茄牛肉面

辅食番茄面条的做法_宝宝辅食番茄牛肉面,第1张

儿童食谱面条类:番茄牛肉面

  材料

  牛肋条

  5-6条

  洋葱

  一颗切小块

  红萝卜

  一条切块

  牛番茄

  四颗切块

  西洋芹

  两根

  葱

  三根切段,一根葱花

  老姜

  5片

  八角

  2颗

  五木面条

  1包

  青江菜或小白菜

  适量

  辣豆瓣酱

  2大匙

  酱油

  5大匙

  酱油膏

  2大匙

  番茄酱

  1-2大匙

  米酒

  3大匙

  冰糖

  1大匙

  做法

  step1 1

  牛肋条洗净后放入冷水,并加入些许葱段、姜片和米酒,开大火至煮沸,走水汆烫滤掉血水再洗净切块备用

  step2 2

  起锅热油,爆香八角、葱段及姜片,放入洋葱块、红萝卜炒软后,再放入牛肉块一起拌炒

  step3 3

  加入番茄块略炒后,即可依序慢慢加入调味料(辣豆瓣酱、酱油、酱油膏、番茄酱、冰糖),将发酵的酱料炒出香气来,最后用米酒呛香,等米酒蒸发后,尝尝调味的浓度是否合适,可自行增减酱料

  step4 4

  接着盖锅盖,转小火闷煮30分钟,自然会有微微出水,食材们会吸入酱汁和汤汁调和的味道

  step5 5

  此时才加滚热的开水或高汤,并加入两根西洋芹,小火炖煮一小时,关火再焖半小时,可事先煮好,上桌前再加热会更入味,记得将八角、葱段、姜片、西芹捞除

  step6 6

  牛肉在炖煮的时候,即可开始下面,并利用煮面水烫好青菜

  step7 7

  呈入碗中,洒上葱花,这样就完成香喷喷好吃的番茄牛肉面囉!

  step8 8

  用不同的食器呈装也有不同感受噢!

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