幼儿园包子食谱大全_包子食谱大全

儿童食谱包子：布丁狗包子

　　材料

　　松饼粉

　　210克

　　嫩豆腐

　　80克

　　可可粉

　　少许

　　南瓜粉

　　适量

　　馅料：红豆、枣泥、莲蓉、巧克力皆可

　　120克

　　做法

　　step1 1

　　1-1.松饼粉加豆腐用调理机混合成面团(注意豆腐水份要去除，否则会太湿)1-2.取一小部分面团加可可粉、另一部分加南瓜粉

　　step2 2

　　面团每个约30克搓圆，馅料每个约20克搓圆(枣泥、红豆或莲蓉皆可)

　　step3 3

　　3-1.将面团压扁、放一颗馅料，放在手的虎口处、收口包紧。3-2.布丁狗的面团上下稍压扁、两边用剪刀剪一刀当耳朵

　　step4 4

　　4-1.可可粉面团取一小团搓圆、压扁当鸭舌帽、放在头部、中间压一个凹洞让面团结合4-2.再取更小一团搓圆当帽子球球、帽缘边都压平一点

　　step5 5

　　电锅放一杯半的水插上插头按下开关，不盖锅盖等水沸腾后再放进去、盖上锅盖蒸，跳起来就取出以免水回渗。

　　step6 6

　　自创：正统都是用融化巧克力来画五官，因为总会浪费不少巧克力，于是我发现用沙拉酱(美乃滋)加可可粉拌匀画更容易操作(大乐)。拌匀后的可可酱放在烘培纸折成圆锥形就可以画(如右图示)

　　step7 7

　　7-1.加南瓜粉是为了营造黄金猎犬的颜色、但天然南瓜粉颜色很淡不加也可以。7-2.松饼粉含糖，面团放久糖完全溶解后会变粘，请尽速完成，若还是黏可在面团外围沾点松饼粉当手粉制作。※用豆腐做的包子口感很松绵也很清爽~