黑芝麻粉馒头_芝麻小馒头的做法

儿童食谱馒头类：黑芝麻馒头

　　材料

　　高筋面粉

　　250g

　　低筋面粉

　　50g

　　速发酵粉

　　5g

　　盐

　　4g

　　芝麻酱

　　45g

　　鲜奶

　　65g

　　水

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　将高筋面粉、低筋面粉、速发酵粉、糖、盐一起过筛

　　step2 2

　　芝麻酱加入鲜奶拌匀,倒入步骤1和面,再视面团酌量加水,和到面团没有粉粒,确认面团表面平整，且按压有弹性即可

　　step3 3

　　进行第一次发酵,天气冷,我放在大同电锅插电保温45分钟，面团会胀大成两倍，若是夏天,放在室温中30分钟即可。

　　step4 4

　　取出发酵完成的面团，揉面，多揉几下面团变光滑,成品吃起来更Q,将面团分割成六~八等分后分别滚圆，放在预备好的蒸笼里,盖上盖子,等待第二次发酵45分钟。

　　step5 5

　　第二次发酵后,开中大火蒸20分钟,就有香香QQ的黑芝麻馒头囉