酥油火烧饼_特色油酥烧饼

儿童食谱火烧、酥饼类：盐之花巧克力酥饼

　　材料

　　无盐奶油

　　55g

　　盐之花

　　2g

　　细砂糖

　　20g

　　黄砂糖

　　45g

　　香草豆荚酱

　　1g

　　高筋面粉

　　15g

　　低筋面粉

　　50g

　　小苏打粉（无铝）

　　2g

　　可可粉

　　10g

　　黑巧克力（70%）

　　55g

　　做法

　　step1 1

　　切碎黑巧克力，适当的大小可以增加口感，太大在分割时不好分割

　　step2 2

　　将粉类过筛

　　step3 3

　　将已成乳霜状的奶油，盐，细砂糖，黄砂糖，香草酱放入盆中用橡皮刮刀拌匀

　　step4 4

　　加入过筛的粉类，用刮刀拌匀，可以用按压的方式确实混合

　　step5 5

　　加入切碎的黑巧克力，混合成饼干面团

　　step6 6

　　在桌上撒上高粉，将面团橄成直径约2cm长度约50cm的细条状，并用保鲜膜包好放入冷藏静置1~2小时

　　step7 7

　　取出面团切割成厚度1cm大小片状，整齐排放在铺好烘培纸的烤盘上

　　step8 8

　　烤箱预热160度烤12分钟左右，烤好取出放凉即可