抹茶小馒头的家常做法_抹茶粉馒头的做法

儿童食谱馒头类：抹茶红豆馒头

　　材料

　　水

　　225克

　　速发酵母

　　6克

　　奶粉

　　10克

　　抹茶粉

　　4克

　　沙拉油

　　15克

　　中筋面粉

　　500克

　　蜜红豆

　　一些

　　做法

　　step1 1

　　因为水分较低，所以先把酵母+水搅拌融化比较好混合，如果把干酵母直接和所有材料一起混合可能会一粒一粒没化开

　　step2 2

　　把泡打粉+奶粉+糖+油加入酵母水里面拌到融化后，加入面粉揉到三光，松弛10分钟

　　step3 3

　　面团分三等份用压面机压过、并排→铺上蜜红豆粒→卷起，这个步骤我拍了影片，影片连结请看最上面

　　step4 4

　　把卷好长条的面团切八块，摆馒头纸上，放在温暖的地方（约28~30°C）发酵30分钟（可以将面团两端切下的面团放小量杯，长大到1.7倍时就可以开始蒸了，30cc→50cc）

　　step5 5

　　我用电锅+竹蒸笼蒸，内锅3杯水，按下煮饭键后30分钟关掉，闷10分钟再慢慢开盖