材料
意面(也可以用普通面条)100克,里脊肉150克(切丝,用生粉与油腌制15分钟),菜椒一个(切丝),胡萝卜半根(切条),荷兰豆一小把(切两半),紫洋葱半个(切丝),西兰花100克(切小块,放在沸水中汆烫15秒钟),大蒜一瓣,盐、牛奶、蚝油、黑胡椒粉各适量,熟芝麻适量(装饰用)
做法
1、锅里放油,微热时倒入肉丝炒至表面颜色变浅即可捞出。
2、利用锅底的余油翻炒胡萝卜丝与青椒丝,翻炒至软身后再放入荷兰豆和洋葱。
3、把煮好的意大利面倒入翻炒,逐次加入少量的牛奶。
4、炒至没有汤汁后,再加入一勺蚝油、盐。
5、将肉丝和西兰花倒入翻炒2分钟。
6、最后加少量现磨黑胡椒,翻炒均匀即可。出锅后表面撒少量熟芝麻提味。
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