寿桃馒头组合大全图解_寿桃馒头做法大全图解窍门

儿童食谱馒头类：无糖寿桃馒头

　　材料：中筋粉，水，酵母粉，抹茶粉，红曲粉。

　　做法：

　　1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

　　2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了，把面团放案板上，加入面粉用力揉搓，揉至面团切开，没有孔洞。

　　3、将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉，先揉成普通馒头形状，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

　　4、取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀，然后取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

　　5、桃子和叶子组合在一起，用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

　　6、水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。 小贴士：二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。