酥皮香芋饼_香酥芋卷的做法

学龄前儿童点心：酥香芋泥卷

　　材料：芋头1个，面粉适量，面包糠适量，白糖适量，鸡蛋1个，油适量。

　　做法：

　　1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅，隔水蒸至软熟，约15分钟。

　　2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥。

　　3、将白糖混合到芋泥中。

　　4、鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用。

　　5、将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠。

　　6、入油锅，中小火微炸至金黄色即可。