猪肉白菜卷的做法_蔬菜肉卷的做法

儿童食谱卷类：白菜卷酿肉

　　食材准备：白菜或娃娃菜1颗、肉末200、胡萝卜半个、香菇5朵、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、胡椒粉少许、蒜末、葱花、盐、小米椒。

　　准备食材

　　制作步骤：

　　第一步：取一小块猪肉洗干净切小块，加香菇片胡萝ト块用搅拌机搅碎。

　　搅拌馅料

　　第二步：加入料酒+生抽+蚝油+胡椒粉+盐搅拌均匀备用。

　　调馅料

　　第三步：锅里水开后放入白菜或娃娃菜烫2分钟捞出，可以卷曲即可，不要煮太软。

　　焯熟白菜

　　第四步：取1片菜叶，在菜叶顶端加入适量肉馅卷起来，冷水放入蒸锅中，水开后蒸20分钟即可。

　　裹白菜

　　第五步：炒酱汁，热锅入油炒香蒜末、小米椒，加入蚝油、生抽、水淀粉翻炒至浓稠。

　　炒酱汁

　　第六步：淋在蒸好的菜卷上，撒上葱花小米椒即可。