煎蛋角怎么做好吃_煎蛋角图片

原　　料： 鸡蛋3只、去皮鱼肉100克、叉烧20克、葱粒5克、精盐、味精、生抽、白糖、干生粉、胡椒粉、花生油适量。 
制　　法： 鱼肉剁烂，叉烧切粒，将鸡蛋去壳放入碗中用筷子搅拌匀。然后放上鱼肉、叉烧、葱粒、精盐、味精、胡椒粉、生油及干生粉，调成稀糊状。武火烧镬，下油搪镬，舀一匙羹蛋将放入镬中，用文火煎至半熟，把它翻起成角形，再煎至两面金黄色后盛起，再煎另一块，煎完上碟即成。 
营养成份： 此菜含蛋白质30.6克、脂肪18.9克、碳水化合物2克，产生热量300.5千卡（1256千焦耳）。含维生素A 271微克、维生素E 4.27毫克、铁4.1毫克。 
特　　点： 鲜香味美，营养丰富，含维生素A、E及铁较多，适合生长发育的少儿食用。