大暑吃什么北方

南方大暑吃什么传统食物 南方大暑吃什么传统食物

1。仙草

炎夏吃仙草是广东很多地区的习俗。仙草又名仙草，是一种药食同源的植物。它的茎叶晒干后，可以制成凉粉草，是消暑的甜点。

2。青草豆腐

绿草豆腐是温州炎热夏季的饮食习惯。豆腐由仙草、甘草、夏枯草、菊花、金银花等中草药熬制而成，冷却后即可食用。能清凉解毒，生津止渴。

3。老冬瓜鲜藕汤

在珠三角一带，很多家庭在酷暑的时候会用老冬瓜的鲜荷叶熬汤解暑。荷叶润泽，清淡，暑性强。用老冬瓜，有消暑除烦、利尿、健脾祛湿的功效。

4。姜茶

喝姜茶是台州人夏天的饮食习俗。因为姜汁可以去除体内湿气，所以代代相传。

5。老鸭汤

老鸭汤是用老鸭煨，再加入莲藕、冬瓜、芡实、薏米熬汤，能消暑养身。不仅营养丰富，而且具有养五脏之阳、补血活血、养胃生津的功效。

6。鸡肉

肉鸡对生长期的儿童和激素水平下降的中老年人有滋补作用。烹饪时，加入适量的生姜，可以调节夏季人体内外的温差，起到祛湿强身的作用。

### 大暑饮食小贴士

1。多吃稀有食物是夏季养生的重要方式，比如早晚餐吃稀饭，午餐喝汤。煮粥时加点荷叶，有祛暑养胃清肠生津止渴的作用。单独用绿豆煮粥或煲汤时加些绿豆，有消暑解渴、清热解毒、生津利尿等作用。

2。平时注意多吃西红柿、青椒、冬瓜、杨梅、瓜果、李子等新鲜果蔬；补充水分和无机盐，特别是钾，如豆类及其制品、蘑菇等。多吃能清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、乌梅、草莓、黄瓜等。补充适量的蛋白质，如鱼、瘦肉、鸡蛋等。