适合肠胃炎吃的菜谱
南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软,经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。
甘蓝
甘蓝(俗称包菜)性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高,经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还能保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
肠胃炎患者要经常食用甘蓝,对缓解肠胃的疼痛非常有效果。
胡萝卜
营养学家指出,胡萝卜消食导滞,补中行气,养胃健脾,比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。
肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用,还能让你的眼睛更加明亮。
肠胃炎患者在饮食的注意事项
少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用,但不易消化,对肠道不利,故应限制。
注意补充蛋白质及维生素。
慢性肠炎如有脱水低钠现象时,应及时补充淡盐水,食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。排气、腹泻过强时,应少食糖及易产生发酵的食物:如薯类、豆类、牛奶等。
柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分,均有收敛止泻作用,慢性结肠炎可适量食用。
慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差,尤其胃肠道易并发感染,因而更应注意饮食卫生,不吃生冷、坚硬及变质的食物,禁酒及辛辣刺激性强的调味品。慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性,注意个体差异。
推荐菜谱:
紫米南瓜粥
紫米南瓜粥是由紫米、白米、南瓜、豌豆、杏仁粉等一同熬煮而成的,含有人体所需的各种成长元素,保健功效极强,对人体生长发育、防病抗衰等都有较好的食疗效果,平时可以多食之。
营养价值:
富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、钙、锌、镁、钾、钠等成分
食疗功效:
促进发育、增强抗病能力、防止疲劳、防治贫血
适宜人群:
一般人群均可食用,尤其适宜于婴幼儿、老年人及孕妇食用
四种蔬菜对付肠炎超有效
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软,经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。
2、胡萝卜
营养学家指出,胡萝卜消食导滞,补中行气,养胃健脾,比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。
肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用,还能让你的眼睛更加明亮。
3、甘蓝
甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高,经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还能保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。肠胃炎患者要经常食用甘蓝,对缓解肠胃的疼痛非常有效果。
4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效,也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。
肠胃炎不能吃什么
甜食:
研究人员说,乳脂是一种饱和脂肪,大量存在于冰激凌和巧克力制品。它难以消化。为此,肝脏不得不大量分泌胆汁,帮助乳脂在肠道中分解。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在。但是,研究人员发现,在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中,这种嗜胆菌的比例竟然高达6%。它可以激活易患肠炎者的免疫系统,触发肠炎。
西兰花和卷心菜:
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。
柑橘汁:
酸性饮料能够刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻。
巧克力:
大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
豆类:
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
生洋葱:
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素,它们对健康大有裨益,比如保护心脏,但是它们也会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
奶油土豆泥:
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时,土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国,有3000~5000万乳糖不耐受的人,但是如果你也是这样的人,就不适合享用奶油土豆泥。这是因为,土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪,会让你的胃很难受。
肠胃炎期间可以食用的蔬菜有,各种新鲜绿色蔬菜煮汤,如西红柿、白菜汤等,还有甘蓝、红薯、南瓜、胡萝卜等富含维生素的蔬菜,还有马齿苋、薏苡仁等食物,可以起到止泻的作用。可以食用的粥类有白米粥、小米粥、蔬菜粥等清淡饮食。其次可以适量吃一些水果如柑橘、芒果以及柿子等水果,能够增强身体抵抗力和免疫力,有利于身体健康。对于肠胃炎,建议可以多摄入膳食纤维,将肠道毒物包裹后排出,从而起到治疗肠胃炎的作用。
膳食纤维进入胃肠道以后,会将肠道的“毒物”包裹起来,还能吸附水分从而使得大便保持柔软,促进粪便排出,很好的发挥排毒作用,从而保护消化道,也是肠胃炎得到有效控制。
那么如何增加膳食纤维呢?给大家四点建议:
1、粗细粮搭配食用;2、带皮吃水果;3、多吃全谷物类食物;4、多吃蔬菜。
那么哪些蔬菜中膳食纤维含量高呢?1、玉米: 玉米中的膳食纤维含量很高,是大米的10倍左右,大量的膳食纤维能够刺激肠道蠕动,缩短食物残渣在肠道内的停留时间,从而对胃肠炎、便秘等都有非常重要的意义。
2、南瓜: 南瓜中含有丰富的维生素A,可参与肠道内上皮组织的正常代谢,保护肠道粘膜,促进溃疡愈合;所含的膳食纤维则可以让消化道免受粗糙食品的刺激,减轻肠胃炎,预防十二指肠溃疡。
3、西兰花: 西兰花含有丰富的膳食纤维,能有效的促进肠道的蠕动,帮助食物消化吸收,减轻肠胃炎,避免便秘的发生;同时,西兰花中的维生素C含量很高,可以有效的保护肠道,提高人体的免疫力,从而有效的减少肠胃炎的发生。
4、芹菜叶: 芹菜叶含有丰富的膳食纤维,能够裹住肠道中的废物且吸收肠道内的水分,扩张粪便体积,促进肠道蠕动,帮助排便;此外,芹菜叶中的膳食纤维能够加快粪便在肠内运转,防止便秘,从而保护肠道 健康 。
5、木耳: 木耳中含有的植物胶质有较强的吸附能力,可以在短期内吸附残留在肠道伤的毒素,并将毒素排出体外,起到清洗胃肠道的作用,从而治疗肠胃炎;此外,木耳中丰富的膳食纤维能够促进胃肠蠕动,防止便秘。
总结:对于肠胃炎,建议可以多吃以上几种食物,能够对我们的胃肠道起到很好的保护以及治疗作用;而在平时我们的日常生活中,大家也可以多吃,起到预防作用。
肠胃炎会导致患者出现 恶心、呕吐、腹泻等症状,严重影响了人们的正常工作以及生活。肠胃炎的治疗难度相 对较小,但治疗后部分患者由于担心病情再次反复,所以不知道吃什么,生活中过度注 意饮食,什么都不敢吃,不仅不利于肠胃功能的尽快恢复,也可能导致营养不良情况的 出现,影响患者的身体 健康 。
肠胃炎主要因细菌、病毒感染所 引发,莲藕有助于提升机体免疫力,能有效避免病情的反复。对于消化功能低下的肠胃疾病人群,不宜生吃莲藕,可 做熟后与猪肉一起食用,以达到健脾健胃的目的。
桂圆也被称为龙眼,可以入药,能起到养胃、改善身体虚弱的作用。但也应注意患有肠胃炎的孕妇不宜食 用桂圆,上火严重者以及发炎严重者不能食用。另一方面,在选购桂圆时,应注意与疯 人果进行区分,疯人果外壳平滑,存在毒性,食用后会损伤患者肠胃,甚至造成更严重的 后果,同时已经变味的桂圆也不宜食用。
山药中含有大量的淀粉酶,可以有效起到止泻、益精养胃的作用,与桂圆一样,可 入药,能达到强健身体的目的。山药的适用人群相对广泛,无论是老人、小孩还是孕妇 都可以食用山药,特别是老年人,常吃山药可以延年益寿,有利于身体 健康 。婴幼儿也 可以食用山药,但注意适量,这主要是由于婴幼儿的消化功能尚不健全,食用太多可能 会引发消化不良。对于存在肠胃炎的患者,食用山药有利于促进胃肠蠕动,加快消化吸 收。但如果患者存在大便干燥的情况,应避免食用山药,否则可能导致症状加重。在食 用山药的过程中,可以搭配鸭肉、红枣、羊肉等同样性情温和的食物,进而提升滋补脾胃 的效果。
苹果的营养价值很高,含有大量的维生素以及矿物质,同时苹果的热量也相对较 低,其中的营养成为具有较好的可溶性,极易被人体所吸收,女性常吃苹果,可以起到美 容养颜的作用。肠胃炎患者每天吃一个苹果,有利于加快机体废物的排除,降低有害物 质给胃肠造成的损伤。通过相关研究表明,精神压力大是引发肠胃炎的关键因素之一, 而苹果具有宁神安眠的作用,苹果的香气能使人感觉愉悦,帮助患者消除压抑感,有利 于患者病情的进一步控制。另一方面,苹果作为碱性食品,能中和肉类、蛋类等食物所 产生的酸性代谢物,进而维持机体的酸碱平衡,不仅有助于身体素质的提升,也有利于 提升人体的抗病能力。
至于其他蔬菜应蒸煮熟透再食用。别吃污染的家 禽、猪牛羊等肉类,或细菌 大量生长的鱼虾蟹等高蛋 白质海鲜类食品,或污染了 的剩菜、剩饭等。
患有肠胃炎的患者可以吃一些含有维生素c的蔬菜,避免吃生冷,油腻,辛辣刺激性的食物,要注意饮食的清淡。可以多吃一些软的容易消化的食物,以小米粥或面条等流质半流质食物为主,要少食多餐,胃肠炎主要是由于微生物感染引起,也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。 你这个时候需要多吃点清淡的新鲜的,饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物,蔬菜有芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜薹等。建议你在的病初期可以适当吃些清淡的流食,不要过早接触大肉和油炸食品,会加重肠胃负担和消化功能。
肠胃炎应该多吃什么菜?
肠胃炎是生活中的一种常见病,而饮食不当却会引起肠胃炎。但如果得了肠胃炎,又得如何饮食呢?
合理膳食,有助于肠胃炎的恢复,也会减少肠胃炎的复发。下面就简单说一下急慢性肠胃炎的饮食。
总体来说 ,肠胃炎症期的肠胃功能减弱,要摄入清淡、低脂肪食物,最好食用流质食物和软质食物,这样有利于消化吸收,也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了。菜肴以嫩的青菜为主,青菜不要纤维太高的,肉类少吃一点,少喝浓郁的汤,适量喝清淡的汤,牛奶等也尽量不要喝。
如果区别于急慢性肠胃炎,可以这么饮食。
急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物,直到症状痊愈。急性肠胃炎治疗过程中,油腻食物不宜食用,如肥肉、煎炸食物,忌食辛辣刺激性食物,如辣椒、酒、胡椒粉、芥末粉等,硬质、高纤维食物、酸性食物和碳酸饮料等不宜食用,这些食物容易阻滞消化,刺激胃黏膜,不利于胃粘膜炎症的恢复。
慢性肠胃炎除了药物治疗,就在于平时养护了。胃酸分泌减少,如萎缩性胃炎,可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃酸分泌,促进食欲。
每餐可以适当吃几个山楂,最好是新鲜的山楂,以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁,也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,有利于胃炎的治疗和恢复。因而,建议经常适量喝酸奶。
慢性肠胃炎养护期间,注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良。对于胃酸分泌过多者,应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。平时多吃绿叶蔬菜、西红柿、茄子、秋葵、胡萝卜、紫薯、紫菜花等。
肠胃炎的饮食禁忌:
1、忌饮食不规律
2、忌饮食不洁
3、忌过冷、热、硬食物
4、忌油炸食物
5、忌产气食物,如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
我是黄志艳大夫,致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识,帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力!另外,如果您的家人也存在肠胃炎的困扰,请把这篇文章转给他们吧!
你好,肠胃炎患者除注意休息和针对病因积极治疗外,在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。
在肠炎初期,正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。
肠炎好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条等;
建议日常饮食避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜薹等。
待恢复期后2~3天左右即可按正常饮食进餐了,希望我的回答对您有帮助,祝您早日恢复。
青菜,山药,土豆,黄瓜,白菜,但不能生吃,不能吃辛辣,油腻,寒凉的食物
肠胃炎可以吃什么菜?我来回答这个问题!
第一:低脂,少纤维。不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物 ,可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等 ,以使肠道得到休息。肠炎患者如伴有脱水现象时 ,可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等 ,以补充水、盐和维生素。
第二:排气、肠鸣过强时 ,应少吃蔗糖及易产气发酵的食物 ,如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。病人身体弱、抵抗力差 ,因而更应注意饮食卫生 ,不吃生冷、坚硬及变质食物 ,不喝酒 ,不吃辛辣刺激性强的调味品。
肠胃炎可以多吃的几种蔬菜推荐给大家:
吃油麦菜,用蒜蓉爆炒油麦菜,首先将油麦菜清洗干净用水罩一下,然后锅中放入油爆香蒜油麦菜进行翻炒,软了就可以使用了。
还可以吃爆炒猪肝,将猪肝切成薄片,首先要过水,准备一些配料比如说青椒、圆葱等等,将锅内放入油爆香,配料放入炒好的猪肝爆炒就可以了
苦瓜炒鸡旦,多炒菜时多配年肉
疾病的恢复需要系统的方法,不是多吃什么就管用的
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