肠胃炎饮食应该注意以下几点：
1、低脂、少纤维。不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2、肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3、排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4、病人身体弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5、苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，可经常食用。
肠胃炎疾病是生活中比较常见的一种疾病，肠胃炎多数和不的饮食习惯有很大的关系。肠胃炎患者对于饮食有很高的要求，不要随便乱吃东西，不然是会加重肠胃炎的症状。肠胃炎的人是不可以喝饮料，因为饮料中多数都是含有碳酸，对于肠胃的刺激很大，会加重肠胃炎的症状，甚至是引起腹泻的症状。肠胃炎的人平常一定要多喝温开水，对于肠胃炎有一定的辅助治疗作用。
建议可以喝些温的白开水，或在白开水里面加少许食盐，红糖，这样会更有利于暖肠胃，减少不适。
肠胃炎疾病是生活中比较常见的一种疾病，肠胃炎多数和不当的饮食习惯有很大的关系。肠胃炎的人是不适合喝饮料，饮料中多数都是含有碳酸，对于肠胃的刺激很大，会加重肠胃炎的症状，甚至是引起腹泻的症状。肠胃炎的人平常一定要多喝温开水，对于肠胃炎有一定的辅助治疗作用。
适合肠胃炎喝的饮品有维生素类的饮品，还可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等以补充水、盐和维生素。急性肠胃炎是由于细菌感染引起的肠道炎症，其主要症状是呕吐和腹泻，严重者会导致脱水酸中毒。饮品一般是可以饮用的，但是要注意饮品的选用。
一些含有碳酸的饮品，会导致肠炎患者腹泻加重，最好不要饮用。而维生素类的饮品，对肠炎患者康复是有一定的帮助，可以适当饮用。溃疡性结肠炎、克隆氏病、肠易激综合征最好不要饮用乳制品和含乳饮料。除了饮品，肠炎还可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等以补充水、盐和维生素。
扩展资料：
胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。
参考资料：肠胃炎百度百科
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