韭菜苔炒鸡蛋百科

韭菜苔炒鸡蛋的做法大全家常 前言韭菜苔炒鸡蛋是非常常见的家常菜，很简单也很营养美味这时候的韭菜苔很嫩很美鼓掌材料主料：韭菜苔200g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋4个韭菜苔炒鸡蛋1准备好材料2韭菜苔切段3四个鸡蛋打碗里打散，4锅里倒油烧热5倒入的要好的鸡蛋快速搅散装炒好装盘6锅在放油放葱炒香7放入切好的韭菜苔，炒一直炒至菜炒软炒香8然后加入炒好的鸡蛋一起炒炒两分钟9两分钟后加入小点水加一勺子盐在炒10不停的炒炒熟后加点鸡精炒几下收盘11收盘，美味小贴士原先是三鸡蛋我家鸡蛋小，中间又加一个鸡蛋###韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。

此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。

韭苔炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。

2、韭苔洗净后切成小段备用。

3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。

4、放入韭苔翻炒翻炒。

5放入少量的料酒翻炒翻炒。

6调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。