补铁的食物和水果

补铁的食物 　　我们在日常生活中经常会听见说：缺铁、缺钙、缺锌，那大家知道如果缺少这些东西我们应该怎么补吗?我们今天就来看看如何补充我们身体里所缺少的铁元素吧。

铁补充剂有哪些？

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其是钙、磷、铁。每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝的7倍。

2.猪血

血液中含有人体不可或缺的无机盐，尤其是铁，每100g含45g，几乎是猪肝的两倍(每100g猪肝含25mg)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。
所以，女性产后饮食中要经常有猪血，既能防治缺铁性贫血，又能补充营养，对身体健康大有好处。

3.红枣

味甘、温，有养血安神、补中益气的作用。
红枣的营养价值相当高。铁的含量虽然不高，但含有大量的维生素C和A.
每100g红枣中含有500mg的维生素C，而缺铁性贫血患者常伴有维生素C缺乏。

所以，孕妇在吃含铁食物的同时，也要吃富含维生素c的食物，大枣是最好的滋补品。

吃含铁量高的食物时，最好不要同时吃菠菜、苋菜、鲜笋和草酸或鞣酸高的浓茶，以免结合成不溶性盐，阻碍铁的吸收。

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其他食物

动物肝脏

肝脏富含多种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选。
每100g猪肝中含有25mg铁，也容易被人体吸收。
肝脏可以加工成各种形式的儿童食品，比如肝糊，方便宝宝食用。

各种瘦肉

虽然瘦肉中的铁含量不算太高，但铁的利用率和猪肝差不多，而且容易购买和加工，孩子也喜欢。

蛋黄

每100克蛋黄中含有7毫克铁。虽然铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用和保存方便，且含有丰富的其他营养成分，仍是婴幼儿补铁的良好辅食。

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大豆及其制品

很多营养学家都提到了大豆在人们营养和儿童营养中的重要性和地位。
每100g大豆和大豆粉中含有11mg铁，人体吸收率为7%，远高于大米和面粉。

芝麻酱

芝麻酱富含多种营养成分，是婴幼儿极佳的营养食品。
每100g芝麻酱含有58mg铁，还含有丰富的钙。
添加在各种婴儿食品中的磷、蛋白质和脂肪，很受孩子们的欢迎。

绿色时令蔬菜

虽然植物性食物中铁的吸收率不高，但是孩子每天都吃，所以蔬菜也是补铁的一个来源。

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补铁的成果有哪些？

贫血是我国妇女儿童的常见病，对其危害最大，其中缺铁性贫血最为常见。
孩子贫血的时候补铁很重要。

铁的主要功能是给血液供氧。
是血红蛋白分子使血液呈现红色。
血红蛋白像磁铁一样，将氧气带到肺部，并将其分散到肌肉、大脑和其他器官。
当铁供应不足时，血红蛋白就会缺乏，你就无法获得足够的氧气。
这样，你的肌肉和大脑的功能会因为缺氧而被破坏。
缺铁就像身体器官急需空气，得不到所需。

1.樱桃

发现樱桃含铁量高，是优质补铁水果。
女性的生理因素决定了女性容易贫血。因为彝族樱桃富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。
樱桃还有护肤养颜的功效。能使皮肤红润白皙，去除皱纹和斑点。
除此之外，樱桃还可以缓解长时间电脑操作带来的肌肉酸痛。
补铁的水果中，樱桃是上品。

2.桃子

桃子榨汁饮用，其营养成分更容易被人体吸收，同时避免牙齿与桃子直接接触，可以保护牙齿。
成熟的桃子榨出的汁颜色淡黄，味道浓稠，鲜美无比。
此外，桃子对肾脏有深层清洁作用，可以利尿、止泻、帮助消化。
总之，喝桃汁不仅可以补铁，还可以帮助身体排毒，在补铁水果中也是不错的选择。

3.菠萝

菠萝营养丰富，含有多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富。中医认为菠萝味甘，有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴等功效。

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弥补铁的误解

肉类有害健康。

有些女性被媒体误导，只注重植物性食物的保健作用，导致富含铁的动物性食物摄入过少。

事实上，动物性食物不仅含铁丰富，吸收率也很高。
但植物性食物中的铁元素受到植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。
所以，忌食肉类容易导致缺铁性贫血。

鸡蛋和牛奶足够营养。

牛奶的铁含量很低，吸收率只有10%。
鸡蛋中的一些蛋白质也能抑制铁的吸收。

例如，用牛奶喂养的婴儿，如果忽视添加辅食，往往会引起缺铁性贫血，即牛奶贫血。
所以，牛奶蛋虽然营养丰富，但是光靠它们来补铁是不够的。

水果对补铁没用。

　　许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。

这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。