海参怎么吃最有营养,海参的最佳吃法

海参怎么吃最有营养 　　传统的食用方法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。

清淡饮食是海参最有营养的吃法。下面给楼主介绍六种吃法。

1.海参粥:早餐可以把海参切碎煮。在做海参粥之前，先煮大米粥，然后将切碎的海参放入粥中，加入少量的盐和糖，适量的姜。煮5分钟后就可以出锅了。【/br/】海参粥保留了海参的营养，加入姜丝可以暖胃。
这种吃法比较适合平时吃海参的老年人。不仅营养吸收好，而且口感绵软，不会伤到他们的胃。对体虚怕冷的老人、产后体虚的妇女或术后需要进补的人大有裨益。

2.海参鸡蛋羹:将少量海参木耳切碎放入搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋羹，有很好的滋阴补血的作用。

3.蘸食:每天早上吃一片。可以蘸蜂蜜、白糖(糖尿病人不建议这种吃法)，也可以放在牛奶里服用。有一年四季健身的效果。

4.凉拌海参:将煮熟的海参用冷水洗净，切成薄片或丁，加入适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥、香菜拌匀。它淡、凉、嫩、嫩、好吃。

5.海参清汤:将海参切碎，放入锅中煮沸，取少许方便面调料，根据个人口味进行调整。

　　6.海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。