新鲜生姜怎么保存好

新鲜生姜怎么保存 　　生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎，高40～100cm。

品种:青州竹根姜山农1号姜青州黄姜。
别名有姜根、白腊云、勾壮志、印地辛、阎良小子。

将生姜切成3-4cm厚的片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室，而不是冷冻室。需要的时候拿出来。尝起来和新鲜的一样。

鲜姜买回来后，洗净晒干，然后用盐埋起来，可以让姜长时间保持新鲜。将鲜姜洗净，去除表面水分，然后在边缘涂上细盐，放入未封口的小塑料袋中，可保存10天左右。将生姜用盐水浸泡一小时，然后取出晾干或晒干，放入冰箱，可以长时间保鲜。

鲜姜的贮藏:鲜姜不易保存，在温暖的天气里容易干缩，在寒冷的天气里容易冻烂。
变质的烂姜有霉变，不能食用。

沙埋:选择对皮肤无损伤、茎粗的大块生姜，将带小芽的折断，将生姜埋在湿润但不潮湿的细沙或黄土中。冬季应防冻，可放在温暖、干燥、通风的地方。
可以埋在花盆和脸盆里。
袋装:如果生姜比较稀缺，可以用纸袋或塑料袋包装，在11-14摄氏度的条件下保存。

　　防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中;或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。

大蒜存放不发芽最简单的方法:用陶罐或陶坛子,把蒜放里面,别放的太满了,再把坛子放在一个凉快的地方,注意不要把坛子封口,这样保存蒜可以保存好久,而且不长芽子,也不长毛,不变坏也不会变干.