银耳有哪些作用和功效了?

银耳的功效与作用有哪些？ 白木耳就是我们通常说的银耳，具有滋阴、润肺、养胃、生津的功效。

可用于虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。

###功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

作用：银耳是著名的美味食用菌之一，据营养分析，银耳含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，每100克银耳干耳内含有蛋白质5.0-6.6克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纤维2.6克，灰分3.1克，其中矿质元素中钙的含量为357毫克、铁的含量为185毫克。

中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。

入肺、胃、肾三经，能清肺中热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、痰中血丝、或者久咳伤肋者、妇女月经不调、肺热胃炎、大便秘结、大便小血等等。

自古以来银耳就是滋补性食品，现临床用于治疗虚痨、咳喘、痰中带血，虚热口渴，肺痨等症；对老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、慢性胃炎均有较好疗效。

也是虚弱病人的补养品。

尤其对肺结核吐血者可起补养作用。

###耳可以美容养颜，俗称穷人的燕窝，长期食用皮肤会很好，其功效相当于燕窝，银耳中富含胶原蛋白，滋阴润肺，体寒的人吃的时候最好往银耳中放入枸杞和红枣，冲淡其性寒。