孕妇吃鸡蛋能补什么_吃鸡蛋对孕妇好吗

孕妇吃鸡蛋能补什么_吃鸡蛋对孕妇好吗,第1张

孕妇吃鸡蛋能滋补 提防八大误区

  孕妇怎么吃鸡蛋好呢?鸡蛋的营养价值非常的高,是一种很好的滋补食材,尤其适合孕期的女性食用,可以有效的调养身体的健康。那么孕妇怎么吃鸡蛋好?吃鸡蛋也是有技巧的,下面我们为大家介绍一下烹调鸡蛋的常见错误,孕妇们要注意哦!

  1、用碗或灶台边缘敲鸡蛋壳

  平时做饭时,大家总是习惯性用碗或灶台边缘敲鸡蛋壳,经常会出现鸡蛋碎壳落入碗中或锅中的现象,容易造成污染。最好选用干净的平面敲破鸡蛋,这样不但可以防止碎蛋壳落入碗中,也可以避免捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

  2、沸水煮鸡蛋

  煮鸡蛋时最好不要将鸡蛋放入沸水中煮,这样不但容易造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。煮鸡蛋时,应该在冷水中放入鸡蛋,慢火升温,煮沸后小火再煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋不但蛋清嫩,而且蛋黄凝固又不老。

  3、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳

  在熟鸡蛋冷却后拨壳很容易使蛋白留在蛋壳上,不但费时费力而且造成鸡蛋浪费。正确的做法是将煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,在感觉不烫手时,尽快剥壳。

  4、大火炒鸡蛋

  鸡蛋最好用中火轻轻的翻炒,这样不但炒出的鸡蛋更嫩,而且口感更柔滑。如果用大火炒鸡蛋,很容易将鸡蛋炒糊,影响口感。

  5、煎蛋饼前使劲搅蛋液

  平时大家煎蛋前总喜欢使劲搅蛋液,尽量把蛋液搅碎。其实这是不正确的,搅蛋液时不需要用太大力气,搅拌时可以加点水或奶油,这样检出的鸡蛋不但松软而且不容易糊锅。

  6、煮荷包蛋加盐

  煮荷包蛋比较费时,火候不易把握。可以在煮荷包蛋时,在热水没烧开前在水中加少许醋,再煮上3至4分钟后将鸡蛋捞出,煮出的荷包蛋口感会更加鲜嫩。

  7、铁锅不宜烹饪鸡蛋

  鸡蛋粘锅很容易变糊,为了不影响鸡蛋的口感,最好选择用不粘锅做鸡蛋菜肴。

  8、最后放调料

  大家在炒菜时总习惯出锅前最后放调料,但是对炒鸡蛋和煎蛋饼来说,最好在搅蛋液或快入锅前,就把应该加入的调料放好并搅拌均匀,这样能够确保炒出的菜肴调味均匀。

  鸡蛋是孕期滋补的好食材,那么怎么吃才能更健康呢?以上为大家介绍了吃鸡蛋常见的八大误区,希望孕妇们在食用鸡蛋的时候要注意以上的烹饪误区!

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