养心菜和救心菜的区别有哪些？有什么功效？

养心菜和救心菜的区别有哪些？有什么功效？ 养心菜主要食用嫩茎叶，无异味。

采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。

推荐方法：1）洗净后直接沾酱食用。

2）洗净后与海米素炒，味道极佳。

食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。

另有报道及大量事例，因为经常食用救心菜，高血压患者的血压正常了，冠心病患者逐渐康复。

各种心血管疾病得到防治与控制，故又名救心菜。

救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。

故又称救心茶。

如能开发研制救心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。

###救心菜的抗逆性非常高，生命力极强，既耐阴、耐严寒，也耐干旱。

5℃以上即可生长，对土壤要求不高，黑粘土，红粘土、沙性土等均可种植。

产四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古、河南、山西、陕西、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、广东。

俄罗斯乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜也有。

养心菜易种易繁易管理，耐寒耐旱耐高温，非常适合东北寒带干旱地区种植。

###救心菜，中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。

原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。

###救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂的作用。

防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效，只能说它是一种保健菜品，真正想要预防心脑血管疾病和心脏病的复发，需要保持良好的生活习惯和作息习惯，平时多吃蔬果和清淡的食物，再就是要多锻炼身体，身体好了，身上的病自然就好了。

###膳食价值营养丰富：每100克食用部分含蛋白质2．1克、脂肪0．7克、粗纤维1．5克、胡萝卜素2．8毫克、维生素B20．31毫克、维生素B10．05毫克、维生素C95毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3．2毫克。

其营养是一般蔬菜无法比的。

食用方法1．糖醋养心菜原料：养心菜幼梢200克，白糖，醋适量。

制法：将养心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。

2．炒养心菜原料：养心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

制法：1）将养心菜洗净切成4厘米的段待用。

2）炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入养心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。

特点：口感滑润，咸辣适宜。

3．洗净后直接沾酱食用。

4．素炒：洗净后与海米素炒，味道极佳。

食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。

5．煲汤,涮火锅：养心菜也是做汤，涮火锅的最佳选择。

6．养心菜茶：养心菜叶片，可做成保健型养心茶。

药用价值救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。

防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效)，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。

###养心菜也称救心菜。

养心菜怎么吃养心菜的食用方法有很多种，它可以直接焯水后凉拌食用，也可以洗净后素炒后食用，更是炖菜和吃火锅时的上好食材，小编今天会为大家介绍素炒养心菜和凉拌养心菜的具体做法。

素炒养心菜1、用料：养心菜四百克，油、香葱、蒜片、盐都适量。

2、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

3、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。

4、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。