蔓越莓有啥营养

蔓越莓的营养价值有哪些？ 蔓越莓营养价值是很高的，具有保健功效。

###花深粉红色，总状花序。

红色浆果可做水果食用。

蔓越莓营养价值：蔓越莓的名称来源于它的原称;鹤莓;，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。

对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。

在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是;新大陆;最早出口到英国的产品之一。

水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。

蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变。

同时它含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

###新鲜蔓越莓蔓越莓含有一种叫苯基过氧化物，这种物质具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。

另外，蔓越莓亦含有超级抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。

有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

蔓越莓干：1.泌尿道感染问题：每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2.预防胃癌：蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3.美容养颜：蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4.预防老年痴呆：蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。

生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

###项目每100g含有营养素参考值%能量1347千焦（kj）16%蛋白质0.4克（g）1%脂肪1.1克（g）2%碳水化合物83.1克（g）28%钠0毫克（mg）0%