猕猴桃酒的功效与作用是什么？

猕猴桃酒的功效与作用是什么？ 猕猴桃产品营养价值极高。

猕猴桃含有丰富的Va、Vc、Ve以及钾、镁、纤维素，还含有其它水果少见的营养成分-叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸。

其Vc含量是柑橘、苹果等水果的几倍、甚至几十倍。

常食用健康使者猕猴桃果酒，有清热降火、润燥通便之效果;可提高免疫力，改善消化不良，减少肠胃不适;可抑制和抗止癌症的发生;可改善血液流动和阻止动脉血中血栓的形成，对降低心脑血管疾病的发生有一定作用;以及减肥、健美，美容、养颜，保健抗衰老的功效。

###猕猴桃含有很丰富的维生素C,可以补充人体所需的维生素，用猕猴桃泡酒喝，一般我们选取的是猕猴桃干来进行泡酒。

###猕猴桃酒含有多种矿物质和微量元素钾、钠、钙、铁、镁、磷、硫、氯等。

维生素C含量也很高，在460—521mg\/g，还有维生素pp、B1和胡罗卜素等多种营养物质能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。

###猕猴桃泡酒功效猕猴桃酒采用纯猕猴桃精酿而成。

猕猴桃的维生素含量高出柑桔、苹果几十倍，含有人体必需的糖、蛋白质、氨基酸等多种矿物质，是各种水果中营养最丰富、最全面的水果。

1、猕猴桃有优质的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够引起清热降火、润燥通便的作用，对便秘和痔疮有特别疗效。

2、有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制各种癌症基因突变，对多种癌细胞有一定抑制作用。

3、富含精氨酸，能有效改善血液流通，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心机梗塞、动脉硬化等心血管病的发病率，治疗阳痿有特别的功效。

4、大量的天然糖醇类物质肌醇，对防止糖尿病和抑郁症有独特工效。

5、猕猴桃中的VK、VE、VK等多种维生素，对减肥健美、美容有独特功效。

6、丰富的叶酸能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。

7、VC、VB6、痕量VA和抗氧化物能够增强人体的免疫功能。

8、猕猴桃的病虫害少，一般无需农药，是没有农药污染的无公害果品，是维护人体健康的保证猕猴桃泡酒的做法猕猴桃酒原料：猕猴桃（可以选用残次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。

做法：1、清洗：用清水漂洗去杂质；2、破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎；3、前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8.5%），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天；4、榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵；5、后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕），保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离；6、调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。