蛋黄果有什么功效？对人体有什么好处？

蛋黄果有什么功效？对人体有什么好处？ 蛋黄果(LucumanervosaA.DC)又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。

树高5—9厘米，树冠圆锥形。

花于5—6月间开放，花期很长。

果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐热带水果。

果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。

树姿美丽，适合作庭园栽培。

海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

###【学名】蛋黄果LucumanervosaA.DC.【又名】狮头果、蛋果、桃榄、仙桃。

【科属】山榄科Sapotaceae蛋黄果属Lucuma【特性与特征】常绿小乔木，高7～9m，树冠半圆形或圆锥形；主干、主枝灰褐色，树干坚韧，树皮纵裂，嫩枝被褐色短柔毛。

叶互生，螺旋状排列，厚纸质，长椭圆形或倒披针形，长26～35cm，宽6～7cm；叶缘微浅波状，先端渐尖；中脉在叶面微突起，在叶背则突出明显。

花聚生于枝顶叶腋，每叶腋有花1～2朵；花细小，约1cm，4～5月开花。

肉质浆果，形状变化大，果顶突起，常偏向一侧；未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，长5～8cm，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄，且有香气。

【分布状况】蛋黄果原产古巴和南美洲热带，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。

中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培。

我国广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。

【繁殖】蛋黄果喜温暖多湿气候，年均温24-27.5℃适宜。

能耐短期高温及寒冷，40℃或1-2℃短时间植株不致受害。

花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长最好。

按果实形状可分为圆果形或卵圆形、桃果形和纺锤形3个类型。

用高空压条、芽接及实生繁殖法均可。

种子在播种前必须浸水一天，苗床要遮荫保湿。

以背北向南、阳光充足及风寒害小的地方为宜，株距4-6m。

【用途】热带水果。

果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。

树姿美丽，适合作庭园栽培。

去了皮就能吃了,肉和蛋黄一样,吃时不要太大口,避免噎着.蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。

树体各部分均可分泌出白色乳汁。

老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。

花较小，1至4朵聚生于叶腋。

未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。

果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。

中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。

种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。

果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。

果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。

蛋黄果具有早产、稳产的特点，能耐高温干旱，耐湿能力也很强。

在年平均温度20℃左右，年降水量1300毫米左右的地区，生长结果良好。

蛋黄果对土壤要求不严，病虫害极少，通常用种子繁殖。