小米配什么熬粥养胃？有什么小窍门？

小米配什么熬粥养胃？有什么小窍门？ 其实养胃小米粥做起来是非常的简单的。

养胃小米粥可以做成红枣小米粥，也可以做成山楂小米粥，还可以做成南瓜小米粥。

这些粥都可以起到养胃的功效。

首先来说一下红枣小米粥的做法。

红枣小米粥是做起来是非常简单的。

就说说晋唐米店家这里的红枣小米粥吧。

材料：小米、红枣做法：1、首先将水烧开，备用。

2、在烧上水之后，将小米放到碗里用清水淘一次或者两次，洗掉粘在小米上的米面。

小米在碾的时候有被碾碎的小米，所以其他的小米就会粘上小米面。

不少淘宝上的买小米的买家朋友问，为什么小米淘的时候会有乳黄色水呢。

就是因为小米在脱壳的时候被碾碎的小米的米面粘到其他小米上了。

并不是不干净。

如果大家买到的小米根本不用淘，或者淘的时候淘米水还是清的，大家要注意了。

因为就本人的经验而言，不管怎么给小米脱壳，总会有一些小米会碎掉而出现米面粘到其他的小米上的，所以淘米水都会乳白色的，或者有点黄。

3、水烧开了，将小米下到锅里，然后煮一会，等小米第一次煮开时，将切碎或者整颗的红枣放到锅里然后一块煮。

当水再次煮开的时候会有非常浓烈的枣香和米香一块飘出来。

4、等小米煮开花了，就可以吃小米粥了。

喜欢吃稠的小米粥的，可以多放一些小米；喜欢吃汤的，可以多放一点水。

总之，五谷养生为何小米效果最佳，小米在《本草纲目》里记载就有养胃的功效，所以老中医会常常让胃不好的人多吃小米粥。

有些肠胃炎患者，什么都不能吃的时候呢，医生却要求病人要天天坚持喝小米粥。

也有养生首选小米粥这一说法。

红枣呢，补血益气，适用于男女老少补养身体###⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；⒋小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

小米南瓜粥【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。

【作法】：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1\/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

【功效】：南瓜能**胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。

单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。

现在寒冬腊月的，要是回家能喝上一碗热热乎乎的粥，那绝对是一种享受。

但是煮粥要如何熬制才能口感更佳，清新爽口呢？别看粥平时没什么起眼的，做起来可是有技巧的。

下面来看看熬粥的5个小技巧吧！相信你看了以后会有很大的收获。

浸泡：平时在煮粥之前都会先把米放在水里浸泡一段时间，一般30分钟到1个小时左右就差不多了，这样做的目的就是为了待会儿熬制的时候能够更加节省时间，并且浸泡过的米熬出来的粥更酥软可口。

水温：平时绝大多数朋友都习惯煮粥用凉水下锅，殊不知这热水熬出的粥比冷水熬出来的粥更加有味道，热水下锅有什么好处呢？做大的好处就是不会糊锅底，不像用冷水熬粥要不停的用筷子搅拌，防止糊锅底，那热水就很好的解决了这个问题。

搅合：这米都用热水下锅了，也不会糊锅底了，米都是飘在水中的了，为什么还要搅合呢，这样做的目的是为了让粥更黏更稠，这样的粥吃起来口感最好了。

火候：开锅以后改为小火，这样慢慢的熬制，这样粥的口感才会膨松，而且吃起来非常绵软、细滑。

大火煮开一会，改文火继续熬制，别小瞧了火候的变化，这粥的香味口感都是从这儿出来的！辅料下锅顺序：粥熬好以后再下原料，很多朋友都喜欢把原料全部放进锅里和粥一起煮，但是这样做是不对的，应该最后在放进去煮，而且时间不宜过长，这样做出来的粥不光颜色好看、不浑浊，而且食材更鲜，还不会串味