米仁和薏米仁一样吗

米仁和薏米仁的区别是什么？ 米仁白色，加工方法不同外形略有差异。

薏米仁一般略呈长条状，带有暗灰色，形似大米。

米仁可以做汤用，做成锅巴煎虾搭配着吃，还可以略炒熟配上调料吃。

薏米仁不仅可以做成各种食品，还可以用来酿酒用，具有养生的作用！###薏米仁和米仁的区别：薏米仁和米仁都是禾本科植物，性味相近，味甘、性寒，均有利尿消肿、健脾祛湿的功效与作用。

薏米仁和米仁如此相像，不少人总是将二者混淆了，以为薏米仁就是米仁，米仁就是薏米仁，其实，薏米仁和米仁这么相像，是因为薏米仁和米仁是同源的两种食材。

1、薏米仁和米仁的成分：薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。

此外尚含有薏苡素及维生素B1。

根含有薏苡醇，－两种谷淄醇。

米仁含蛋白质，脂肪，碳水化物，少量维生素b1。

种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。

种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸。

2、薏米仁和米仁的功用：薏米仁主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。

种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。

适用于脚气水肿，癌瘤初期。

其根为驱蛔药。

其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。

米仁既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。