米仁白色，加工方法不同外形略有差异。薏米仁一般略呈长条状，带有暗灰色，形似大米。米仁可以做汤用，做成锅巴煎虾搭配着吃，还可以略炒熟配上调料吃。薏米仁不仅可以做成各种食品，还可以用来酿酒用，具有