凉拌银耳的做法大全家常窍门

凉拌银耳的做法大全有哪些？ 原料鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

做法①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

###食材用料银耳1朵相克食物黄瓜1截相克食物葱沫适量蒜末适量醋25ml相克食物生抽15ml白糖适量相克食物盐适量凉拌银耳的做法凉拌银耳的做法图解11.银耳提前浸泡一小时凉拌银耳的做法图解22.将银耳洗净，摘成小朵凉拌银耳的做法图解33.锅中水热后，放入银耳焯一下凉拌银耳的做法图解44.将黄瓜擦丝凉拌银耳的做法图解55.将葱沫、蒜末放入碗中，倒入白糖，盐，醋，生抽，再放入适量清水搅拌均匀，调成料汁凉拌银耳的做法图解66.将料汁倒入碗中，搅拌均匀用手机看这道菜做法小贴士焯银耳时，不要时间长，否则银耳会软烂，口感不好。

###1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。

然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

###原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

做法：1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。

然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。

2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。

然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。

3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了4、很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦。