苹果洗净,切丁粒,凉开水浸泡;光鸡起肉切条,鸡壳骨用水2000毫升滚为1000毫升(4碗量)鸡汤,且鸡要滚熟。
把鸡汤倒进镬内,放入粟米及汁液,烧至微沸,加入湿马蹄粉,下苹果丁、鸡丝,搅匀,调入适量食盐和10克白糖便可。
此量可供3~4人用。
莲子柚皮煲老鸭坠火降压调中理胃莲子50克、柚皮1\/2个、陈皮1\/4个、老鸭1只、生姜3片。
各物处理净,莲子去芯、陈皮去瓤;柚皮削去黄色老皮浸水1夜,并反复榨去水分,置沸水中煮2小时,榨干;老鸭去内脏、尾部。
一起下瓦煲,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,下盐便何。
为3~4人用。
三稔干煲鲫鱼汤对高血压甚佳三稔干(中药店有售)、鲫鱼500克(约1条)、生姜3片。
三稔干洗净,稍浸泡;鲫鱼宰洗净,去脏杂。
慢火煎至微黄,溅入少许清水。
一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。
此量可供3~4人用。
夏枯草菊花猪[月展]汤清热降火、平肝降压夏枯草、菊花各50克,蜜枣4个,猪[月展]肉400克,生姜3片。
夏枯草、菊花洗净,稍浸泡,并用纱布包裹;蜜枣浸泡去核,洗净;猪[月展]肉洗净,整块不刀切。
然后一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲2小时,药材弃之,调入适量的食盐便可。
猪[月展]肉可捞起拌入酱油佐餐用。
芹菜头黑木耳煲瘦肉降压镇静利咽明目芹菜头300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片。
芹菜头洗净;黑木耳稍浸泡、洗净;瘦肉洗净,切厚块。
先把芹菜头与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸改文火煲40分钟,下黑木耳和瘦肉,煲约30分钟后,调入适量食盐便可。
此量可供3~4人用。
马蹄鲜平菇片汤清肠排毒祛脂降压马蹄100克、鲜平菇250克、蒜2小瓣、生姜3片。
各物分别洗净,马蹄削皮、切片;鲜平菇切片;蒜剁为茸。
起油镬爆香姜蒜,下平菇稍炒片刻,加入马蹄和清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后,改为中火滚约20分钟,调入适量食盐、油或麻油,此量可供3~4人用。
鲜奶鱼茸羹润肌泽肤、美容颜面鲜奶100克,鲩鱼肉300克,萝卜丝、鲜笋丝各50克,葱3条,生姜3片。
鲩鱼肉洗净,与葱2条和姜蒸熟后,折肉去骨制为鱼茸;红萝卜丝鲜笋丝分别置沸水中稍滚取起;另一根葱切葱花。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)