煲绿豆糖水的做法大全有哪些？

煲绿豆糖水的做法大全有哪些？ 绿豆很顽固的哦，如果你直接把它放锅里煮，肯定煮了巨久也没能把绿豆煮烂，最后绿豆心还是有点硬。

有个小诀窍：先把绿豆泡了一晚，第二天早上起来再煮，你就会发现它很快就被煮软了。

泡好的绿豆再洗洗，然后放锅里，加水（水一次加够，中间最好不要再添，水多些更好），再放入已经用水浸软的陈皮（一小片即可，切成丝，这东西可是一定要的哦），陈皮可别忘了刮去那层白瓢啊，糖（冰糖最佳）最好在你关火前几分钟才放。

大火煮开后再用文火慢慢熬，这样等上一小时左右（想吃粒粒豆时间可短些，绿豆沙时间再长些，依你自己喜好决定），你的绿豆糖水就完成了。

夏天，我有时还会加海带（浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点）；有时加马蹄（荸荠），很爽口我也看过很多别的做法，有些还加银耳、大枣、枸杞，你要有兴趣也可以尝试呀。

我的做法是粤式的，最主要讲究细火慢熬以及忌中途加水。

###材料绿豆100克海带30克陈皮1块冰糖50克水1000毫升做法1）将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。

2）陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。

海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝。

3）锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右。

4）最后加入冰糖，再煮20分钟即可。

自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。