黑提果穗呈长圆锥形,平均穗重500~700克,果粒阔卵形,果皮稍厚,果肉黑提葡萄硬脆。
果皮蓝黑色,光亮如漆,味甜,可溶性固形物含量17%以上。
黑提属珍贵水果,当红提青提摆满水果专柜的时候,黑提却难见踪影,因为全世界黑提集中产地-美国、智利每年所产黑提不过百吨,而中国市场只能分配到为数不多的几十吨,每次到货即已预定一空,黑提价格一直居高不下,到达国内的一斤黑提价格经常是2斤红提的价格甚至更贵,同时随着到货数量以及损耗,价格涨幅变化也非常大。
###关于黑提的营养分析:每100克果肉中含有:蛋白质0.2克、钙4毫克、磷15毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.04毫克、维生素B1-0.04毫克、维生素B2-0.01毫克、烟酸0.1毫克、维生素C4.0毫克、维生素A0.4毫克、钾252毫克、钠2.0毫克、镁6.6毫克、氯2.2毫克、此外,还含有葡萄糖、糖、蔗糖、木糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
法国科学家发现:提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。
在提子中含有一种抗癌向量元素,可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。
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