凉拌蒜泥茄子的家常做法怎么做最好吃？

凉拌蒜泥茄子的家常做法怎么做最好吃？ 前言蒜茄子是东北的一道咸菜，我这是改良版，随做随吃。

含有茄子中的龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。
另外，茄子有清癌热的作用，茄子中含有丰富的维生素e
材料主料:茄子、大蒜、香菜；辅料:盐拌凉拌茄子、味噌、泰椒(蒜泥版)1个。茄子洗净，入锅蒸15分钟。
2蒸熟放凉备用。
3在大蒜中加入盐和味噌，捣成糊状。【/br/】4香菜、泰椒切段备用。
5将茄子撕成条状，期间茄子会流出一些水。把它倒出来。
6将所有材料倒入一起，搅拌，加入盐。
成功！大蒜辣**，胃口不好的人吃这道菜挺好的。
###你是不是搞错了？凉拌蒜蓉茄子的吃法是将茄子蒸熟，浇上蒜醋和鸡盐。
生茄子恐怕不行。肯定不好吃。
###1。茄子去皮，洗净，切成条状。2.将切好的茄子放入冷水中浸泡十分钟，以防变黑。3.锅中加入适量的水，烧开后放入蒸锅，然后将泡好的茄子放入蒸锅，蒸十五分钟(此图被我不小心删了)。4.蒸熟后放入锅中冷却，倒掉水分。###1.茄子洗干净。
2。切成段。
3。放在蒸笼上，中火蒸10分钟。
4。让它冷却。
5。将酱油、醋和香油混合。
6。用蒜泥捣碎大蒜。
7。自制辣椒油。
8。将蒜泥、辣椒油和准备好的调料浇在茄子上，拌匀。
###蒜泥撕茄子的常见做法和步骤详细举例说明。茄子是一种比较亲民的蔬菜。它的价格亲民，味道亲民。很多人爱吃茄子。现代术语是茄子控。
###前言茄子，我很喜欢吃，但是不知道怎么做，也没有发过关于它的菜谱。最近经常研究茄子的食谱，一般都是炒熟了吃。我认为油太多了，会让我发胖，所以我喜欢用少油直接油炸。
我也喜欢这次做的这个凉拌。
###煮茄子是我最喜欢的烹饪方法之一，但我不喜欢大蒜，因为我不喜欢大蒜的味道。但是我妈告诉我，茄子毒性很大，大蒜可以解毒。如果不加蒜，这么长时间的烹饪方式对人体是有伤害的。
嗯，加蒜吧，不过如果加蒜的话，我喜欢用凉拌。凉拌，大蒜是必须的。
无论是用锅煮还是用蒸笼蒸，再加上适当的调料，凉拌茄子都是一道经典的凉拌菜，可以端上餐桌。
做法一:准备好茄子、红辣椒、大蒜、香葱、香油、白糖、酱油等食材。先将茄子清洗干净，去皮切条，蒜切碎备用，红辣椒切成小块，然后取一个小碗将蒜末、辣椒丁、香葱切丁全部放进去，再加上酱油、盐、盐等其他配料。
最后将茄子放入蒸笼蒸熟。蒸好后拿出来，放在盘子里，然后把我们准备好的果汁倒进去，搅拌均匀就可以吃了。

做法二：首先还是准备我们需要的食材，有茄子、红辣椒、大蒜、香葱和酱油、香油等，将红辣椒洗干净，去籽后切成细丝，香葱切成葱花备用，茄子洗干净后直接一整个放进蒸锅里蒸，约7分钟左右就可以了，将蒸好的茄子取出，让其自然放凉，待茄子彻底冷却下来之后用手撕成长条，最后将茄子、蒜末、红辣椒丝和葱花混合在一起，再加入酱油、香醋、白砂糖和香油等调味品，搅拌均匀即可食用。

其实茄子作为一种家常生活中常常食用的蔬菜，它的好处是我们很多人都知道的，一些女性老是受痛经的折磨，没关系，茄子可以帮助你，因为茄子里面包含有丰富的B族维生素，这种元素对于女性的痛经可以起到一定的缓和作用。

不仅如此，茄子还能够帮助消化，在夏天常吃茄子，可以清热解毒。

不幸的人如果身上有了伤口，吃茄子也是可以帮助愈合的，其实小编觉得凉拌菜是最容易，也是最简单制作的菜品，很多蔬菜在经过煎炸等烹饪工艺之后都会大量的流失本身所包含的营养物质，而这样凉拌的方式却可以尽量的将其营养成分锁住，不仅美味，而且营养，两全其美！