白菜炒豆腐怎么做才好吃

小白菜炒豆腐怎么做好吃 小白菜炒豆腐最正宗的做法_如何做小白菜炒豆腐好吃，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！###小白菜炒豆腐，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃小白菜炒豆腐能延缓机体衰老，提高免疫功能。

###也是人们最常吃的营养食物。接下来，我给大家介绍一下这道美食的制作方法。
实践教程:1。豆腐洗净切片，可以切的稍微大一点，但不要太厚；白菜洗净，控干水分，从中间切一刀；将葱和姜切成丝。
2。在不粘锅里放适量的油。油烧至五成热后，放入豆腐中，用中火煎。豆腐两面煎至焦黄后，盛出待用。
3。炒锅放油，放葱花和姜炒香，放大白菜快速翻炒一分钟，再放入炒好的豆腐和适量盐，继续快速翻炒均匀出锅。

做法的小技巧：1、小白菜一定要控干水再炒，并且炒的时候要用旺火快炒，以免出水太多。

炒的时间太长，口感也会过于软烂。

2、煎豆腐的时候要注意控制好火候和油温，以免不小心煎糊。

如果你是厨房新手，建议就用中小火慢煎更适合一些。

做法就讲解到此，非常简单的一道普通家常菜。

对于厨房新手们来说，这道菜正好可以用来进行练手，学习烹饪技巧和把握火候，只要多试几次就能做出理想的味道和菜色了。

###【小白菜炒豆腐】1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。

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###食材主料700g白菜2张豆腐皮配料适量油适量盐适量大葱适量十三香适量鸡精制作步骤1白菜切丝2豆腐皮切条3锅油热放入葱花煸炒4炒出葱香味时，放入白菜、老抽翻炒5翻炒几下后放盐再炒6放盐翻炒几下后，放入豆腐皮再进行翻炒7翻匀8再盖上盖子，焖三分钟9大火收下汤汁即可食用小贴士切白菜时，先切段，再顺白菜的脉路切成条，最好别破坏白菜的纤维。

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