鱼排蛋炒饭的做法大全家常有哪些？

鱼排蛋炒饭的做法大全家常有哪些？ 作法：1、饭打散，可以是凉的新鲜饭，也可以是隔夜饭，无所谓2、鸡蛋打散充分搅拌起沫，放少许盐3、起锅，9成热，入油（可以是植物油也可以是黄油）放鸡蛋炒散，刚凝固就关火，装盘4、热锅倒橄榄油或猪油少许，倒入蒜沫，变色即装盘，倒入葱沫小炒成深绿色盛盘，锅里应该还有油，倒入米饭，小火炒，注意一定没有饭团后联系翻炒5-6分钟，倒些鸡汤或自制高汤，继续炒2-3分钟直至炒透5、放入炒好的蒜沫、葱沫和鸡蛋、火腿肠沫或肉松6、翻炒，注意是小火，盖盖闷，有点黄色锅巴样后翻一下，继续闷，结锅巴后翻身。

###有两种炒法一，黄金炒饭把两个鸡蛋打碎，搅拌均匀，把米放在鸡蛋里再搅匀！鸡蛋一定要包住米然后锅里放油，放入葱花，姜丝爆香，把搅匀的鸡蛋和米一起放进去，注意不要炒糊了放入盐，调料，鸡精就好了二，就是普通的做法，油热后放入姜，葱爆香，然后把搅匀的鸡蛋超好后，让入米炒一会，放入调料就可以了！###做最简单的蛋炒饭？怎么个简单法，你是男孩子吗？那我说下我平时怎么和我男朋友说做炒饭的。

蛋炒饭都是要用剩饭做的（新鲜的饭水汽还没有出来，炒出来的饭糊糊的不好吃，如果是新鲜饭就晾出来等冷罗）。

要吃很香很简单的蛋炒饭就是，在烧干的锅先放两勺油，再放一两个蛋，在锅里把蛋搅拌开搅拌碎，然后让油稍微炸下蛋，炸的香香的，再把剩饭倒进去，把饭坨弄碎，和蛋拌匀来，用小火慢慢搅拌，要是想让香脆就多炒会，要一直注意搅拌，如果粘锅可以考虑加点油。

然后放少量盐，自己尝下味，反正慢慢炒，火小点，尝到觉得味道合适就可以了。

有葱花加点。

要是想吃外面买的那种蛋炒饭，那种蛋炒饭没那么干，就在炒蛋的时候加一些碎丁（红萝卜，白菜，包菜，豆角等硬的蔬菜切碎丁），一般三四饭碗蛋炒饭就可以放一个小的红萝卜了，然后放一点盐，把碎丁和蛋一起炒熟再加饭进去炒就可以了。

是生手可以火放小，慢慢尝味道。

###主料：大米饭一碗，鸡蛋一个（为健康考虑）配料：油、盐、葱花、花椒面等。

做法：先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。

米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

关键：蛋炒饭的原料，要蒸好米饭后，放入冰箱保鲜室冷藏。

如此炒出的蛋炒饭才能颗粒分明，属于上品。