怎样做产妇喝的鲫鱼汤

如何给产妇做鲫鱼汤呢？ 要是是刚生了孩子的话最好是清蒸的然后的话最好是放点姜的因为生了孩子的话肚子里会有很多的气的有姜的话可以通气的而且鱼也不会腥的多喝鲫鱼汤的话催奶效果很好的。

###菜名:产后乳少药膳方-黄酒炖鲫鱼菜系:其它菜系特点:通气下乳做法:功效：通气下乳，治产后气血不足、乳汁不下。

制作：将鲫鱼去鳞及内脏洗净，加水适量，煮至半熟，加黄酒清炖。

用法：吃鱼喝汤，每日1次。

洗干净的3、4两重的鲫鱼一条（或两条），一般买的时候卖鱼的会替你杀好，不过我喜欢回来自己杀。

准备葱姜蒜，拍扁，南酒，盐，水，所有东西准备好了再开火。

热油锅，油不要太多，放鱼进去煎，两面煎透，喷上南酒，浇水，放葱段，拍扁了的姜、蒜，大火烧开，撇去浮末，中火炖，放一点醋、放盐，炖到汤成白色就可以了。

精华在汤里，鱼本身没什么味道了。

浇水的时候凉水开水都可以，一般我喜欢用凉水，可以把鱼本身的味道都炖出来，如果怕腥，最好用开水。

水要一次放足，也不要太多。

出锅的时候可以根据个人的口味加香菜末或者蒜苗末，或其他的什么青色绿色的点缀。

###是清炖就行了，在锅中放入姜片蒜瓣葱段放少许盐在放鲫鱼就行了，直至汤的颜色炖制为乳白色就行了，一般是开锅后在炖制十分钟就行了，注意少盐，不要放花椒大料之类的那些都是回奶的不要放呀