素黄瓜的做法大全家常有哪些？

素黄瓜的做法大全家常有哪些？ 用料主料黄瓜2根蒜30克辅料食油1勺食盐3克鸡精5克素炒黄瓜片的做法1.黄瓜清洗干净后，去皮然后再切薄片2.蒜头去皮后剁成蓉3.炒锅放油，油热把蒜蓉放入爆香4.倒入黄瓜片，大火翻炒2-3分钟5.加入鸡精炒匀6.再加入盐调味即可###凉拌黄瓜原料：黄瓜2根、蒜一些。

做法：1、黄瓜洗干净，剖开。

用刀轻轻地拍一下。

辣黄瓜：原料：黄瓜、罗卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露。

姜蒜、萝卜丝、小葱、韭菜、正宗的韩国泡菜需要虾酱，我们这里买不到，用鱼露代替。

做法：1、黄瓜切成四瓣。

2、放入盐水浸泡12小时，浸泡时用重物压着。

3、淋干水分。

4、大蒜和姜捣碎。

5、罗卜，姜蒜，小葱，韭菜，辣椒末，盐糖，鱼露拌匀。

6、均匀的抹在黄瓜上密封。

7、1个星期后就能吃了（也可以当天吃）。

###a:黄瓜一根去籽切三CM的小段，去了皮的黄瓜更好看，我比较懒，还为自己找个合理的理由：避免营养流失！b：胡萝卜半根切三CM的小段；c：小虾米少许，蒜蓉，盐，鸡精和酱油少许。

作法：1、锅内放油把小虾米爆香，放入a和b，大火爆炒两分钟，放入蒜蓉、盐和鸡精；2、出锅前放入几滴酱油，翻炒两下即可出锅。

（酱油我用加加味极鲜牌子的，欣和六月鲜也不错。